YUFKALI ŞİŞ KÖFTE
          
                                                                  
 Malzemeler:  Yapılışı:
 200gr. tavuk kıyması (tavuk eti,kemiksiz olarak robotta kıyılabilir), 250gr. köftelik kıyma,
100gr. mantar (robotta kıyılmış), 1 orta boy soğan (rendelenmiş), 2 adet yufka, 1 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 4 dilim ekmek, Yarım demet maydanoz


 


Kıymaları,rendelenmiş soğanı,robotta çekilmiş mantarları,ince kıyılmış maydanozu,tuzu,karabiberi,ufalanmış ekmeği,yumurtayı bir kabın içinde iyice yoğurun. Daha sonra yufkaları düz bir zemine yayın.Kıymayı rulo haline getirin ve yufkaya sarın.Bu şekilde yarım saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra ruloları 2-3cm genişliğinde kesip şişlere dizin.Izgarada pişirin.Pişen köfteleri,yine ızgarada pişirdiğiniz domates ve biberlerle süsleyerek sıcak olarak servis yapın...