ANA YEMEKLER ÇORBALAR TATLILAR TUZLULAR

 



gıdaların   saklama süreleri pilav pişirmek maharet ister! kek, pasta pişirirken.... yemek kokuları sorun değil


 
                                                             

      Sizde bizlere kendi tariflerinizi gönderin hemen yayınlayalım.Bekliyoruz:)
mbreklam@north-cyprus.net


  



      
SEÇİN PİŞİRİN!

           
      
Gün geçtikçe artan tarif sayısı ve günden güne gelişen içeriğiyle sizleri kendine müptela edecek ve gizli kalmış aşçılık becerilerinizi sergilemenize yardımcı olacak sitemize hoşgeldiniz..
Sizlerde bize katılabilir yayınlanmasını istediğiniz tariflerinizi veya başka yazılarınızı bize yollayarak katkıda bulunabilirsiniz..
Birlikte daima daha iyiye...:)
     

     

ÇORBALAR'dan...

     EZOGELİN ÇORBASI

 Malzemeler:  Yapılışı:
1 lt (5 su bardağı) et suyu
1 çorba kaşığı tereyağı 1-1/2 su bardağı kırmızı mercimek 
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1 adet soğan
1 su bardağı bulgur
Tuz

Soğanı küçük küçük doğrayın. Salçayı küçük bir kapta biraz su ile ezin. Bir tencerede tereyağını kızdırıp soğanları pembeleştirin. Suyu ve salçayı ilave edip kaynatın. Mercimeği ve bulguru ayrı ayrı kaplarda yıkayıp süzün ve kaynamakta olan suya ilave edin. Tuzunu ekleyip mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Ateşten alıp acı kırmızıbiber, nane ve kekiği üzerine serpiştirip karıştırdıktan sonra servis yapın...

 

TURŞULAR'dan...

         KARIŞIK TURŞU

 Malzemeler:  Yapılışı:
1,5 kg sivri yeşil Biber
2,5 kg Salatalık
3 kg yeşil Domates
1 baş Sarımsak
1 baş Lahana
1 adet Ayva
2-3 adet Havuç
1 avuç Nohut
Tuz

Öncellikle Sebzeleri iyice yıkayınız. Temiz bir tenekenin altına dörde bölünmüş Lahanayı koyun. Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak yerleştirin. Sebzeleri dizerken aralarına kabukları soyulmuş, dilimlere ayrılmış ayva, sarımsak nohut ve havuçları da dizin. Üzerine çıkacak kadar tuzlu su ilave ediniz (1 litre için 40 gr. tuz). Bİr gece tenekeyi bu şekilde bekletiniz. Ertesi gün tenekedeki sebze ve su azalmışsa, tekrar sebze ve suyu tenekenin ağızından 5 parmak aşağıya gelecek şekilde ilave edin. Tenekenin ağızını hiç hava almayacak şekilde kapatın ( Burada püf noktası; kesinlikle hava almamalı ve bu sebepden ötürü teneknin ağzı lehimlenmelidir). Tenekeyi 2-3 günde bir alt-üst ve yan çevirerek 3 ay bekletin. Bu müddet içersinde Turşu olacaktır...

 

JAPONYA'dan...

             
            
SUSHİ

 Malzemeler:  Yapılışı:
2 orta boy levreğin filetosu
1 çorba kaşığı tere yağı
16 adet orta boy mantar
1 adet sivri biber
4 orta boy domates
1/3 bardak sek beyaz şarap (isteğe bağlı)
2 çorba kaşığı krema
Orta boy yarım limon
1 defne yaprağı, Tuz
İlk olarak,mantarları yıkayıp kuruladıktan sonra,biberi halka halka doğrayın.Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkardıktan sonra,iri zar şeklinde doğrayın.Yarım limonun kabuğunu soyup ince halkalar halinde dilimleyin. Bir tavada tere yağı eritin,yağ kızmaya başlarken mantarları ve doğradığınız biberleri koyun.Karıştırarak 2 dakika sote edin.Domatesleri ve tuzu ekleyip,tekrar karıştırarak biraz pişirin sonrada şarabı koyun 1 dakika daha pişirin. Tavayı ateşten alın ve kremayı ilave ederek karıştırın.Isıya dayanıklı bir kaba,filetoları yerleştirin.Hazırlamış olduğunuz domatesli ve mantarlı sosunu üzerine dökün.Sosun üzerine limon dilimlerini ve defne yaprağını yerleştirip ısıtılmış sıcak fırına sürün.Yaklaşık olarak 20 dakika pişirip fırından çıkarttığınız Levrek buğlamayı sıcak olarak servis yapın...



               Menülerimizden En çok Beğendikleriniz:

  
   

 Bu Hafta...   Haftanın Tarifi   Bizden Söylemesi!!
   

Haftanın  tarifi -->

 DİVAN TATLISI  


 

 Eğer kilo almak istemiyorsanız tatlı yedikten sonra su içmeyiniz.Tatlıdan 
sonra içilen su şekeri donduracak ve kilo almanıza sebep olacaktır.
Bizden söylemesi...