Ana sayfa KKTC Servislerimiz Basın

Meslek Rehberi

E-Mail

 

ANA YEMEKLER ÇORBALAR TATLILAR TUZLULAR

 



gıdaların   saklama süreleri pilav pişirmek maharet ister! kek, pasta pişirirken.... yemek kokuları sorun değil

 

 

Sizde bizlere kendi tariflerinizi gönderin hemen yayınlayalım.Bekliyoruz:)
mbreklam@north-cyprus.net


  



      
SEÇİN PİŞİRİN!

           
      
Gün geçtikçe artan tarif sayısı ve günden güne gelişen içeriğiyle sizleri kendine müptela edecek ve gizli kalmış aşçılık becerilerinizi sergilemenize yardımcı olacak sitemize hoşgeldiniz..
Sizlerde bize katılabilir yayınlanmasını istediğiniz tariflerinizi veya başka yazılarınızı bize yollayarak katkıda bulunabilirsiniz..
Birlikte daima daha iyiye...:)
    
 

TATLILAR'dan...

     Armutlu Kek
 

 Malzemeler:  Yapılışı:
- 200 gr Sana yağı
- 3 adet yumurta
- 1 ½ su bardağı pudra şekeri
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet armut

 

Armutları bütün soyup,ortadan ikiye kesip, içini çıkarın. Daha sonra ince dilimler halinde dilimleyip, kararmaması için limonlu suda bekletin. Derin bir kasenin içine; oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları ve pudra şekerini koyup bir çırpıcı veya mikser yardımı ile çırpın. Şeker yumurtaların içinde eridikten sonra içine oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını koyup karıştırmaya devam edin. Daha sonra içine yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.Kek harcına bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu, vanilyayı , kakaoyu ve tarçını ilave edip karıştırın. Kek harcını ,Sana margarin ile yağladığınız ortası boş halka kek kalıbına dökün.Dilimlenmiş armutları kek harcının üzerine dikine sırayla yerleştirerek dizin. Armutlu keki önceden 185 derecede ısıttığınız fırında 35-40 dakika pişirip, keki kalıbında 15 dakika soğuttuktan sonra servis tabağına ters çevirip, servis edin. Arzu ederseniz armutlar üste gelecek şekilde servis edebilirsiniz.

 

ET YEMEKLERİ'nden...

       HAMURDA BAHARATLI KÖFTE
 

 Malzemeler:  Yapılışı:
Hamuru için
- 50 gr. Sıvı Sana
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Köftesi için
- 500 gr kıyma
- Yarım paket köfte harcı
- 1,5 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı köri
- Sosu için
- 3 yemek kaşığı margarin
- 3 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı su

 
Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.Derin bir kasenin içerisine kıymayı, köfte harcını, suyu, kimyonu ve köriyi koyup, harç kıvamına gelene kadar yoğurup, şekil verdikten sonra köfteleri düz bir tabağa alın.Hamuru için derin bir kasenin içerisinde Sıvı Sanayı, unu, suyu, tuzu, kırmızı pul biberi ve kekiği yoğurunuz. Hamur yoğurduktan sonra ele yapışmaya devam eder ise tekrar az un ilave edip, yoğurun.Kıvamına gelen hamuru küçük bezelere ayırın. Bezeleri unlanmış tezgahta merdane yardımı ile açın. (krep büyüklüğünde) Yayvan bir tavayı Sıvı Sana ile yağlayıp, hamurların her iki tarafınıda eşit şekilde pişirin.Ayrı bir tavayı yine az Sıvı Sana ile yağlayıp, köfteleri kızartın.En son olarak küçük bir tencerede Sana Creme Bonjouru kızdırıp, içine salçayı ve kıyılmış sarımsakları ilave edin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. En son içine suyu ilave edip, sou bir taşım kaynatın. Kızaran köfteleri hamurun içine koyup, rulo yaptıktan sonra servis tabağına alın.
Köfteli ruloların üzerine en son sosu gezdirip, sıcak olarak servis edin.Arzuya göre yanında sarımsaklı yoğurtta verebilirsiniz

 

MEZELER'den...

              ÇİNGENE PİLAVI
 

 Malzemeler:  Yapılışı:
- 2 adet kırmızı soğan ince doğranmış
- 200 gr beyaz peynir (rendelenmiş)
- 2 adet domates (küp doğranmış)
- 2 adet çarliston biber (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (dövülmüş)
- 1 adet acılı yeşil biber (ince doğranmış)
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 1 çay kaşığı acısız toz biber
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- tuz- karabiber
Acılarının çıkması için soğanları tuzlayın. Daha sonra peynir hariç tüm malzemeleri zeytinyağı ile karıştırıp en sonunda peyniri ilave edin ve iyice karıştırdıktan sonra servis yapın.

NOT : Tuz - biber ayarlamasında peynirin tuzuna dikkat edin.


               Menülerimizden En çok Beğendikleriniz:

  

 DİKKAT!!   Bu hafta...   Bizden Söylemesi!!
     Eğer kilo almak istemiyorsanız tatlı yedikten sonra su içmeyiniz.Tatlıdan 
sonra içilen su şekeri donduracak ve kilo almanıza sebep olacaktır.
Bizden söylemesi...