PATATES GONDOL OTURTMA
Malzemeler:	Yapılışı:
5 iri patates 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı 250 gr. kıyma 5 küçük domates 1 büyük domates(küp şeklinde doğranmış)harç için 500 ml. (2 su bardağı) et suyu veya su 2 orta boy soğan (ince doğranmış) Yarım demet maydanoz Karabiber Tuz	Patatesleri soyup,yarıdan kesin düz durması için altlarından ince keserek düzeleştirin.İçlerini bir çay kaşığıyla çıkartarak, gondol şekline getirin.Tekrar patatesleri yıkayarak nişastalarını atmalarını sağlayın ve kuruladıktan sonra, bir tavanın içinde zeytinyağında birkaç dakika kızartın.Süzdürerek bir kenara alın. Bir kabın içine az bir yağ koyarak, soğanı hafif pembeleşene kadar sote edin.Kıymayı ilave edip,sık sık karıştırarak kavurun küp şeklinde doğranmış domatesleri ekleyin.Tuzunu,karabiberini katın ve arada karıştırarak,domatesler suyunu çekene kadar pişirin.Daha sonra kıyılmış maydanozu da ilave edip,bir kez karıştırdıktan sonra ateşten indirin,harcınız hazır demektir. Kızarttığınız patatesleri fırın tepsisine yerleştirin,harcı patateslerin içine doldurun. Doldurduğunuz harçların üzerlerine de yarım domates koyup,üzerine et suyu veya su dökün.Tepsiyi fırına sürüp,25-30 dakika,patatesler yumuşayana kadar pişirin. Pişince tepsiyi fırından alın,sıcak olarak tabaklara koyarken üzerlerine kaşıkla pişme suyundan gezdirip servis yapın...