FIRINDA SOĞAN DOLMASI
| MALZEMELER |
| 4 iri soğan 1 su bardağı tavuk suyu 3-4 dilim ufalanmış bayat ekmek içi 1 çay kaşığı fesleğen ve kekik 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri 1çorba kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber |
Soğanları soyup uçlarını kesin.Tavuk suyunda 15 dakika haşlayın.Soğanları kevgirle ayrı bir tabağa alıp içlerini kaşık
yardımıyla çıkarın.Soğanların iç kısımlarını ince ince doğrayıp derin bir kaba alın.Ekmek
içi fesleğen, kekik, tuz, karabiber, yarım kaşık zeytinyağı ve rendelenmiş
kaşar peynirini ekleyip karıştırın.Hazırladığınız karışımla
soğanların
içini doldurun.Yağlanmış kalıba dizip üzerlerine fırça ile kalan zeytinyağını
sürün.Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar
pişirin.