Etli Kuru Fasulye
                                                       

 Malzemeler
500 gr kuşbaşı et
2 çorba kaşığı Sana
2 su bardağı fasulye
2 soğan
1-2 adet kırmızı ve yeşil sivri biber
3 adet domates veya 1 çorba kaşığı domates  salçası

    Eti bir tencereye koyup, içine kıyılmış soğanı ve Sana'yı ilave edin.Orta hararetli ateşe koyup, soğanlar hafif sararıncaya ve et de kendi bıraktığı suyu çekinceye kadar kavurun.Kabukları soyulmış ve fındık büyüklüğünde doğranmış domatesi veya sulandırılmış salçayı koyup, 1-2 defa daha karıştırarak domatesi öldürün.5-6 bardak su koyup, akşamdan ıslanmış veya haşlanmış fasulyeyi yıkayıp ilave edin. Kırmızı ve yeşil biberi yıkayıp fasulyeye koyun.Orta hararetli ateşte et ve fasulyeleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirin. İnmesine yakın tuzu atıp 1-2 taşım daha kaynatın.Fasulyelerin suyu yüzeylerine inince, ateşten alın. Servis tabağına boşaltıp, sıcak olarak servis yapın.
NOT: Eti, soğanı, düdüklü tencerede öldürüp, fasulye ve suyu koyup, düdüklü tencerede de pişirebilir. O zaman suyu 2 bardak azaltmak lazımdır, fasulyeleri ya ıslatarak veya hafif haşlayarak kullanmak gerekir.