BULGUR PİLAVI

 Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet orta boy domates
1-2 kaşık salça
Yarım su bardağından az sıvı yağ
3,5 su bardağı su
Tuz, Karabiber, Kırmızı biber.

 Önce ayıklanmış olan pilavlık bulguru,yıkayıp bir kenarda süzülmesini beklerken,diğer tarafta bir tencerenin içerisine ince doğranmış soğanı kavurmaya başlayın. Biraz kavrulan soğanın içine doğranmış yeşil biberleri atıp kavurmaya devam edin.Daha sonra küçük küp şeklinde doğranmış domatesleri de içine atıp karıştırmaya devam edin ve salçayı ilave edin. Domateslerin suyu çekilince,süzülmüş olan bulgurları tencereye boşaltıp 2-3' kavurun ve suyunu ilave edip,tuzunu,karabiberini,kırmızı biberini de (istenilirse değişik lezzet katması açısından 1-2 çimdik nane serpebilirsiniz) ekleyip kapağını kapattıktan sonra kısık ateşte suyunu çekmeye bırakın. Suyunu çektikten sonra;tencere ve kapak arasına bez veya kağıt havlu koyarak 7-8'demlenmeye bırakın.Demlenen bulgur pilavını hemen servis yapın...